Rychlý irský chléb

  Pokračuji se svými experimenty s pečením chleba. Nemůžu si pomoct, je to jako droga. Hledám pořád další a další varianty, které by chutnaly našim jazýčkům a dařily se upéct. Tento týden jsem si vzpomněla na irský chleba s ovesnými vločkami, který jsem kdysi dávno viděla v časopise Apetit. Nikdy jsem ho nedělala. Asi nebyl ten pravý čas. Teď jak pořád peču, jsem si řekla, že bych ho mohla zkusit. Pomohly mu ty vločky. Já totiž miluju ovesné vločky, ale o tom zas někdy jindy. Našla jsem si recept a dneska se dala do pečení. Pro jistotu jsem nechala koupit i pečivo v obchodě, abychom nebyli bez večeře :-D. Nebylo to nutné. Chleba v troubě krásně vykynul a dokřupava se upekl, voněl jako ze snu. Nakonec se celá rodina shodla, že je výborný a že ho zařadíme k používaným receptům. Zkuste ho je vynikající!!! Sláva irům!!!

RECEPT:

250g hladké mouky
250g celozrnné žitné mouky
100g ovesných vloček
1lžička mleté jedlé sody
1lžička soli
25g másla, na kousky a trošku povoleného z lednice
500ml podmáslí

1. Troubu předehřejeme na 180st. celsia. Plech poprášíme moukou. Suché přísady smícháme v míse a promneme s kousíčky másla. Přidáme podmáslí a směs párkrát projedeme příborovým nožem. Pak zlehka rukama spojíme těsto a vytvarujeme asi 20cm v průměru velký bochníček.

2.Ten přesuneme na plech, ostrým nožem nahoře rozřízneme do kříže ( prý to zažene zlé skřítky) a dáme péct asi na 30 - 35 minut. Chléb musí mít světle hnědou barvu a zespoda znít při poklepu dutě.

3.Po upečení necháme vychladnout na mřížce pod utěrkou.

  Zaručeně zkuste, bude výborný. My jsme podávali s krájenými domácími rajčaty, sýrem, máslem. Umím si ho ale představit i s lučinou a jarní cibulkou, klidně i nasladko s dobrou marmeládou...MŇam.

Jak jem těžila blog

   Blogy jsou nekonečným zdrojem zábavy, krásy a informací, což je přímo skvělé. Už velice dávno jsem se naučila, že nevím ani setinu toho co potřebuju vědět. Návody na ruční práce, recepty, tipy na nákupy všeho možného. Prostě to co matka dětí a hospodyně v domácnosti potřebuje. Chce to jen trochu času a trpělivosti a kousek štěstí, aby člověk narazil na super blog. Stalo se, narazila jsem na blog U nás na kopečku. Zaujaly mě ty fotky hned v hlavičce. Pak jsem narazila na recepty a pak...no pročetla jsem blog celý :-). Trvalo mi týden než jsem se dočetla nakonec. Mělo to úžasné důsledky (tedy kromě nevyspání). První věcí byla pozitivní nálada. Nádherné fotky, fakt, že autorka má dvě dcerky jako já. To mě neuvěřitelně nakoplo. Bylo to skvělé. Tolik krásy a pozitivity člověka nádherně zvedne. Další věcí byly recepty. Mňam. Jsem od přírody mlsná a tak peču a vařím dost ráda a dobroty z tohoto blogu jsou neuvěřitelné. Vafle, kuličky z ikea, domácí oreo atd. Neskutečná zkušenost. Mám i jiné úžasné tipy na blogy...jen vytěžit jsem je ještě nestihla, blíží se podzim a to ubývá času....Krásné dny všem.

Sprostnička

 

 

  U nás doma jsme naznali, že musíme zredukovat počet neslušných výrazů a lámali jsme si hlavu, co s tím uděláme. Jelikož  naše sebeovládání je tvrdě zkoušeno zkusili jsme vzájemnou kontrolu a to nám činilo trošku problémy (jo jsem popudlivá, když mě někdo napomíná). Vzpomněli jsme si na Simsonovi, jak měli kasičku kam dávali peníze za sprostá slova. Tak se zrodila sprostnička. Máme 5 korun za slovo. Když není hotovost dáváme dlužní úpisy...Je to praktické a celkem mi to přijde vtipné. Tak se mějte ldičky a mluvte slušně, jinak...5 korun.

Síla představivosti

   Dneska se budu chlubit. Moje starší dcerka je geniální výtvarnice. To si myslím já, její matka. Pořád kreslí, malujem stříhá, používá ruličky od toaletního papíru, krabice od papírových kapesníků a spousty lepenky, lepidla a barevných papírů. Všude jsou odstřižky a kousíčky lepenky, ale není k zastavení. Naštěstí. Z prázdnin přivezla klobouk z kartonu. Žasnula jsem. Paralyzovaná její fantazií, nádhera veliká. V zimě sama od sebe najednou začala vyrábět loutkové divadlo. Přišla se zeptat jestli si může vzít krabici od mlíka. Pak si přišla pro ostré nůžky. Nějak jsem neměla čas se pídit po tom co dělá :-). Hanýžku trápily zoubky tak jsem byla zaměstnaná. Ach jo, to moje tunelové vidění...A pak mě pozvala na divadelní představení. Napsala si vlastní scénář. Žasla jsem zas. Seděla jsem v úžasu a dívala se na divadélko. Moje dcera má úžasnou představivost! Nádhera. Někdy je to trošku problém, v realitě se občas beznadějně ztrácí, ale ta její fantazie, ta je naprosto úžasná. Jak jen ji v ní udržet živou a silnou?!

Kváskový chleba

  Tak mě postihlo také kváskové šílenství! Na hodně blogách, které sleduji se mihnul kváskový chleba. Už ho mockrát probírala Margit Slimáková a dokonce i Kuchařka ze Svatojánu. Díky mé vrozen lenosti jsem dlouho odolávala. Ale podlehla. Nakonec. V blogu U nás na kopečku se peklo taky. No dobře, zkusím to, řekla jsem si. Navíc jsem tam našla pár dobrých rad jak začít. Taky jsem pročetla vše o kvásku a pečení k něj na stránkách apetitu. Tak nejdřív potřebujete kvásek. Hm, při mém štěstí by se mi nikdy nepovedlo ho sama vyrobit, přistoupila jsem tedy k variantě, že si ho od někde obstarám. Hm. Jelikož nikoho kdo by z něj pekl neznám osobně rozhodla jsem se využít kváskovou mapu. Vynikající počin génia musím dodat. Našla jsem si tam naše město, kontaktovala paní, která nabízí kvásek. Tímto děkuji paní Lence Nyklíčkové (zatím žije a funguje, myslím ten kvásek...). Paní byla nesmírně milá. Dostala jsem kvásek, který jsem pojmenovala Evžen :-). A taky pár dobrých rad a instrukcí, které dodržuju. Tím celá legrace začala. První bod - najít dost velkou sklenici, aby v ní mohl Evžen spinkat v lednici a aby stačila až ho nakrmím před pečením. Splněno. Promiň Líbo, tu sklenici ti už asi nevrátím :-). Bod dva najít recept. A zkusit to. A ono to šlo. První pecen sice nebyl zrovna krasavec, ale vykynul a byl výborný! Vřele doporučuju to zkusit! Chci zkusit taky nějaké housky, nebo dalamánky a tak. Oficiálně jsem kváskový nadšenec! Mimochodem...těsto šííííleně lepí! Pokud to budete zkoušet, rozhodně buďte blízko umyvadla a nesahejte si do vlasů jako já :-D. Taky hodně pomoučete utěrku v které to bude kynout, ono je to těsto přítulné a nechce ji neřád pustit. Obrázek toho jak ulepenýma zamoučenýma rukama šátrám pro gumovou stěrku, celá opatlaná už asi dětem z hlav nevymizí. Včetně barvitého vokálního doprovodu. No jo jak řekl kdysi můj vedoucí na táboře, jsem holt taková vášnivá povaha :-D. Moje úspěchy střídjí s železnou pravidelností různě vážné neúspěchy. Jednou je to opálený krasavec a jednou něco, co se dá nazvat jedině potrat. Nevím proč a nevím jak, ikdyž si nad tím pokaždé lámu hlavu až do dalšího pečení. Nicméně nevzdávám to, ani trošku. Domácí chleba, co navoní byt poselsku za to určitě stojí. Pečení zdar!!!

Čtvrťačka

 

Tak už to přišlo! Máme doma čtvrťačku! Už je to velká holka. Od letoška bude chodit do jiné budovy školy. Všechno bude jiné. Bude ít v úterý a čtvrtek odpoledku. Ke vchodu do její budovy vede vysoké schodiště, které nejde zdolat s kočárkem. V šatnách to jinak páchne. Tak nějak po hormonech puberty a prachu a klučičích teniskách...Už nechce nosit věci s disney princeznami ani monster high panenkami. A sama si vybírá, co si vezme na sebe. Mám radost....roste a je normální...ale mám chuť na pořádného panáka whiskey, trošku mě odstrčila. Už mě potřebuje o ždibínek míň a já ji musím nechat. Vůbec nechápu jak to zvládnu s grácií. Co až pojede na vysokou?

Prázdniny skončily...vzpomínky zůstanou